How to Make Ghevar at Home in Hindi
Ghevar Recipe- घेवर एक ऐसी मिठाई है जो सावन का महीना जैसे ही शुरू होता है, वैसे घेवर ( Ghevar ) हर दुकान दिखाई देता है । क्यूंकि सावन के महीना की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मिठाई है घेवर. घेवर ( Ghevar ) का नाम सावन के महीना में हर किसी की जुवान पर होता है। जितना इसका नाम मीठा है उसी तरह की मिठास घेवर ( Ghevar ) के स्वाद में होती है।
Ghevar Recipe- घेवर बनाने में थोड़ी मेहनत जरूर है लेकिन जब आप इसे बना लेंगी तब आपको ये बहुत पसंद आएगा। रबड़ी घेवर ( Rabdi Ghevar Recipe ) बनाने से पहले घेवर ( Ghevar ) की जाली बनाकर तैयार कर लें । जो मैं पिछली रेसिपी में शेयर कर चुकी हूँ। उसको जरूर देखें जिससे रबड़ी घेवर रेसपी ( Rabdi Ghevar Recipe ) बनाना आसान हो जाएगा।
क्योंकि घेवर (Ghevar ) की जाली या कहें घेवर ब्रेड ( Ghevar Bread ) बनाने में ही समय ज्यादा लगता है, उन्हें पहले से हुई तैयार करके कर रख लें। फिर आपकी ( Rabdi Ghevar Recipe ) रबड़ी घेवर रेसिपी 5 मिनट में तैयार हो जायेगी। तो आइये बनायें देखते है, रबड़ी घेवर रेसिपी घर पर कैसे बनाते ( How to Make Rabdi Ghevar Recipe at Home ) है।
Ingredients for Ghevar Recipe in hindi
रबड़ी या मावा - 250 ग्राम
चिरोंजी - 2 चम्मच
पिस्ता 2 चम्मच
चेरी - 4 चम्मच
चीनी - 300 ग्राम
अन्य ड्राइ फ्रूइट्स अपने स्वादनुसार भी ऐड कर सकती हो ।
घेवर बनाने की आसान विधि / Rabdi Ghevar Recipe
सबसे पहले रबड़ी घेवर ( Rabdi Ghevar Recipe ) के लिए चासनी बना लें। चासनी बनाने के लिए गैस ऑन करें और उसके बाद गैस पर किसी में एक लीटर पानी को उबालें। इसके बाद उसमें 250 ग्राम चीनी डालें, और उसे थोड़ा सा गाढ़ा होने तक पकने दे । ध्यान रखें इसे ज्यादा भी गाढ़ा ना करें, नहीं तो घेवर की जाली ( Ghevar Braed ) में अच्छे से फिल नहीं होगा।
हमने जो घेवर ( Ghevar ) की चासनी बनाने के लिए चीनी ली है, जब चीनी पानी में डाल दें तब उसे चलायें और गाढ़ा होने तक उबाले। जब चासनी में गाढ़ापन आ जाये तब गैस बंद कर दें और चासनी ठंडा होने दें।
अब घेवर का ब्रैड ( Ghevar Braed ) लेंगे, घेवर का ब्रेड ( Ghevar Braed ) या कहें घेवर ( Ghevar ) का छत्ता। उसे हमने इससे पहली वाली रेसिपी में तैयार किया था। इसको बनाने से पहले उस रेसिपी को जरूर देखें। मैं उस रेसिपी का लिंक आपके साथ इसी रेसिपी में शेयर कर रही हूँ। जो नीले कलर के अक्षर पर क्लिक करके देख सकती हैं। अगर आपने वो रेसिपी नहीं पढ़ी है तो यहाँ क्लिक कर " घेवर ब्रैड" ( Ghevar Braed ) देख सकती है। 
अब घेवर बनाने के लिए ( Ghevar Making ) जो चासनी हमने तैयार करके रख ली है, उसे सबसे पहले घेवर के ब्रैड ( Ghevar Braed ) पर लगायें। अच्छी तरह से लगा लें जिससे चासनी पूरी तरह घेवर ब्रैड ( Ghevar Braed ) में चली जाए। इसके बाद अगले स्टेप में चासनी लगने के बाद उस पर रबड़ी या मावा चम्मच की सहयता से लगा लें।
रबड़ी या मावा सही मात्रा में लगायें । इससे घेवर का स्वाद ( Ghevar Taste ) और भी बढ़ जाएगा। हो सके तो मावा ज्यादा लगायें। इसके बाद चिरोंजी और पिस्ता से घेवर ( Ghevar ) के ऊपर सजावट करें. ऐसा करने से घेवर ( Ghevar ) दिखने में अच्छा लगेगा। और अब चेरी भी घेवर के ऊपर लगा दें। 
अब घेवर ( Ghevar ) बनकर तैयार है ये जितना देखने में अच्छा लगता है उतना ही खाने में स्वादिष्ट होता है। रबड़ी घेवर ( Rabdi Ghevar Recipe ) बनाने में समय तो लगता है लेकिन ये रेसिपी आपके पूरे परिवार के मन को मोह लेने वाली है। जब आप इस ( Rabdi Ghevar Recipe ) को तैयार कर लेंगी तो आपको महसूस होगा आपने बाज़ार से अच्छी ( Rabdi Ghevar Recipe ) रबड़ी घेवर रेसिपी बनाई है।
आपको घर पर बनाए घेवर की रेसपी ( Ghevar Recipe ) कैसे लागि हमे कमेन्ट करके जरूर बनाएं। आप अपना फीडबैक हमें शेयर कर सकती हैं। कि ये घेवर रेसपी ( Ghevar Recipe ) वाकई बाजार से अच्छी है या नहीं।
आप इस रेसिपी से जुड़े सुझाव हमें कमेंट बॉक्स में शेयर करे।