मूंग दाल का हलवा एक ऐसी ताकतवर रेसपी जिसे खा के मजा आ जाएगा

Moong Dal Halwa Recipe in Hindi

मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) एक ऐसी रेसपी है जिसे हर कोई नहीं बनता है। लेकिन जो लोग मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) बनाना जानते है वही लोग मूंग दाल के हलवा (Moong Dal Halwa ) का टेस्ट और इसके गुण जानते है। मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) बनाना बहुत ही आसान रेसपी ( Easy Recipe ) है।  

मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) स्वादिष्ट भी बहुत लगता है । मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) को सही तरीके से बनाया जाए तो या बहुत ही ताकतवर रेसपी ( Powerful Healthy Recipe ) बनकर तैयार हो जाती है। तो घर पर मूंग दाल का हलवा कैसे बना कर तैयार करते हैं ( How to Make Moong Dal Halwa at Home ) और यह बहुत ही जल्दी बन करके तैयार हो जाता है।  मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) लिए हमें किन-किन इनग्रेडिएंट्स ( Indredients ) की जरूरत पड़ेगी । 

Impotant Tips for Moong Dal Halwa

मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) बनाने के लिए सबसे पहले हम मूंग की दाल को भिगो कर रात भर के लिए छोड़ दें । उसके बाद हम सुबह होने पर इसे साफ पानी से धो लें। अगर आप शाम को हलवा बनाना चाहती है तो इसे सुबह भिगोने के लिए रख दें। करीब 12 घंटे पानी में मूंग दाल को भिगोना जरूरी है। 

Ingredients for Making Moong Dal Halwa Recipe

500 ग्राम - मूंग दाल ( Moong Dal )

एक कप - देसी घी  ( Desi Ghee )

100  ग्राम - चीनी ( Sugar ) अपने स्वादनुसार 

दो कप  - दूध ( Milk )

एक छोटी चम्मच इलायची पाउडर पीसा हुआ ( Green Cardamon )

100 ग्राम - काजू  ( Cashew )

50 ग्राम - पिस्ता     ( Pista )

How to Make Moong Dal Halwa at Home in Hindi

मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) बनाने के लिए सबसे पहले मूंग की दाल ( Mung Dal )के ऊपर से छिलके हटा देंगे।  मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) बनाने लिए आप चाहे तो मूंग दाल ( Mung Dal ) हरे छिलके वाली दाल ले सकती हैं  या बिना छिलके वाली दाल भ ले सकती हैं । 

लेकिन छिलके वाली दाल से हलवा बहुत ही टेस्टी बनता है । इसलिए कोशिश करें मूंग दाल ( Mung Dal ) छिलके वाली ही लें। अब छिलका उतारने के बाद हम इसको ग्राइडर पीसकर तैयार करेंगे, इसको हमें ज्यादा बारीक भी नहीं पीसना दाल को दरदरी पीसकर तैयार करना है। 

उसके बाद मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) बनाने के लिए हम गैस ऑन करेंगे।  उस पर हम कढ़ाई रखेंगे जब कढ़ाई गरम हो जाए,  तब हम उसमें देसी घी ( Desi Ghee ) डालेंगे । अब घी का हम गर्म होने का इंतजार करेंगे। जब हमारा घी गरम हो जाए तब हम इसमें मूंग दाल ( Mung Dal ) को कढ़ाई में डालेंगे । 

अब ध्यान रखें मूंग दाल को घी में डालने के बाद इसको धीरे-धीरे लगातार चलाते रहेंगे । मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa )  स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे धीमी आग पर ही बनाएं।  मूंग दाल को हमें धीमी आग पर ही पकाना है और चलाते रहेंगे जब तक चलाते रहेंगे जब तक मूंग दाल का कलर ब्राउन न हो जाए । 

जब मूंग दाल ब्राउन हो जाए तब  हम उसमें चीनी डालेंगे । चीनी डालने के बाद दाल को फिर दोबारा चलाते रहेंगे । मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) तभी टेस्टी बनेगा ये कढ़ाई में जले ना। चीनी ऐड होने के बाद 2 मिनट के बाद हम इसमें दूध ऐड करेंगे । और इसे धीरे धीरे पकने देंगे। 

दूध ऐड करने के बाद इसे गाढ़ा होने तक हम चलाते रहेंगे । इसका पेस्ट गाढ़ा होना चाहिए जब यह गाढ़ा हो जाए तब इसमें हम काजू, पिस्ता ऐड कर देंगे।  काजू, पिस्ता ऐड करने के बाद लास्ट प्रोसेस में हम इसमें इलायची पाउडर मिक्स करेंगे। मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) में ड्राई फ्रूट्स आप अपने पसंद के अनुसार इसमें और भी ऐड कर सकती हो। आप चाहे तो इसमें बादाम, नारियल, किशमिश जो आपको पसंद आए वह आप इसमें ऐड कर सकती हो। 

मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) में ड्राई फ्रूट्स डालने के बाद इसको हम अच्छे से चला चलाकर फ्राइ  करेंगे उसके बाद हम गैस को बंद कर देंगे । अब हलवा ( Halwa ) ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे जब हलवा ( Halwa ) ठंडा हो जाए । तब हम कढ़ाई में से हलवा ( Halwa ) को किसी बर्तन में ट्रांसफर कर लेंगे ।

मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa )  हमारा बन करके तैयार हो गया है, और बहुत ही सिंपल तरीके से बनाया है । हमने इसमें ना ही ऐसी कोई चीज यूज़ की है जो आपको ज्यादा टाइम देने वाली हो । तो मेरे इस तरीके से मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) आप बड़े सिंपल तरीके से बना करके तैयार कर सकती हैं । बस आपको मूंग दाल का हलवा रेसपी को स्टेप बाइ स्टेप फॉलो करना है  ( Step By Step Moong Dal Halwa Recipe ) और यह हेल्थी हलवा रेसपी ( Healthy Halwa Recipe ) बनकर तैयार हो जाएगी।

 

तो मूंग दाल का हलवा ( Moong Dal Halwa ) हमारा बन करके तैयार है दोस्तों आप इसे बनाएं और आपको यह रेसपी पसंद आए तो अपने अनुभव हमें कमेन्ट करके जरूर बताएं ।