Upvas ki Khichadi-Samak ki Khichadi

समा के चावल ये चावल उत्तर भारत में व्रत के दिनों में खाए जाते हैं. समा के चावल की रेसिपी बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार बनती है. समा के चावल से बहुत सी रेसिपी बनती है और आज मैं बनाने जा रही हूँ. समा के चावल की खिचड़ी. ये खिचड़ी व्रत में खायी जाती  है तो आइये बनायें समा के चावल की खिचड़ी रेसिपी

सामग्री ( Ingredients )

2 कप                     - समा के चावल– sama rice
1 पीस                     - आलू   -  potato 
3 हरीमिर्च                - कटी हुयी – green chili
1 चम्मच                  - काली मिर्च    - black pepper
50 ग्राम                   - मूंगफली   - peanuts
1 चम्मच                  - अदरक पेस्ट   - ginger paste
1 चम्मच                  - सेंधानमक या स्वादनुसार   - rock salt 
1 कप                      - देशी घी    - ghee

विधि / How to Make Vrat Sama Ki Khichdi Recipe


सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें समा के चावल को डालें और पानी ऐड करें पानी से समा के चावल को धोकर पानी को बाउल से निकाल दें. अब समा के चावल में फिर पानी डाले और 2 मिनट के लिए गलने रख दें लेकिन ध्यान रखें 2 मिनट से ज्यादा न गलाएँ नहीं तो चावल पूरी तरह गल जाएगा. 2 मिनट बाद चावल से पानी निकाल दें.

अब आलू लें और आलू को छीलकर छोटे छोटे पीस कर लें. अब गैस ऑन करें और गैस पर कढाई रख दें अब कढाई में घी डाले और गर्म होने दें जब घी गर्म हो जाए तब हरीमिर्च, अदरक पेस्ट, मूंगफली और आलू के टुकड़ों कढाई में डालें और फ्राई करें, जब आलू गल जाए तब इसमें समा के चावल ऐड करे और साथ में 2 कप पानी भी ऐड कर दें. और फ्राई करें अब इसमें सेंधा नमक और कालीमिर्च ऐड करें और करीब 5 मिनट तक फ्राई करें. अब खिचड़ी में थिकनेस आ जाएगी. अब व्रत में खायी जाने वाली समा के चावल खिचड़ी रेसिपी तैयार है.



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