आज हम बनायेंगे पुदीना की चटनी ( Mint Sauce ). पुदीना खासकर के गर्मियों में शरीर को खास लाभ पहुंचता है. और लोग पुदीना को खास पसंद भी करते हैं. इसकी खुशबू तो तो क्या कहने. पुदीना बहुत ही लाभदायक होता है.
सामग्री ( Ingredients )
1 कप - पुदीना के पत्ते
1/2 कप - हरा धानियां
1/4 चम्मच - जीरा
5 कली - लहसुन
4-5 हरीमिर्च - कटी हुयी
1 टमाटर - कटा हुआ
1/2 चम्मच - नमक या स्वादनुसार
3 चम्मच - पानी
विधि / Mint chutney/pudina chutney recipe
सबसे पहले पुदीना लें और उसके डंठल निकल दें और साफ़ पानी से धो लें, अब पुदीना को मिक्सी में डाल दें और पुदीना में हरा धनिया, लालमिर्च, हरीमिर्च, लहसुन, जीरा, टमाटर, नमक और पानी भी ऐड कर दें और अब मिक्सी में इसे अच्छे से पीस लें. जब चटनी पिस जाये तब चटनी में चाहें तो लालमिर्च के टुकड़े ऐड कर लें अब पुदीना की चटनी तैयार है.
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