दालमोंठ की नमकीन हम सभी बहुत पसंद करते हैं. और जब हम इसे बाज़ार से खरीदते हैं तो ये बहुत महंगी भी आती है. क्या आप जानती हैं, इसे घर पर बनाना बिलकुल आसान है. तो आइये बनाते हैं दालमोंठ नमकीन रेसिपी
सामग्री ( Ingridients )
300 ग्राम - आलू - potato
100 ग्राम - मूंगफली - peanuts
1 चम्मच - लालमिर्च - red chili powder
1 चम्मच - नमक स्वादनुसार - salt
3 कप - आयल - oil
विधि / Namkeen Mixture Snacks Recipe
सबसे पहले आलू लें और आलू को कद्दूकस कर लें. जब आलू कद्दूकस ह जाए तब बाउल या भगोने में पानी लें और उसमें दाल दें. और इसमें झाग निकलेगा और 2 बार धो दें, अब आलू साफ़ हो आयेगा. अब छलनी से आलू का पानी निकाल दें. अब इससे करीं 1 घंटा हवा लगा लें जिससे इसमें पानी न रहें. पूरी तरह भी नहीं सुखाना है है बस घोने दे पानी हुआ है उसे ही हवा लगनी है. अब गैस ऑन करें और कढाई में आयल गरम करने के लिए रख दें. जब आयल गरम हो जाए तब आयल में आलू को तल लें और किसी बर्तन में निकाल लें. अब मूंगफली लें और उन्हें आयल में तल लें. अब एक बाउल या प्लेट लें और उसमें आलू लच्छा और मूंगफली को मिक्स कर लें और इसमें नमक और लालमिर्च ऐड कर दें. अब हमारी आलू लच्छा नमकीन तैयार है.
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