चटपटे आलू फ्राई एक ऐसी रेसिपी है जो बहुत ही जल्दी बन जाती है. उबले हुए आलू हो तो 5 मिनट में इस तरह आलू को बनाकर खाने से पेट भर जाएगा. तो आइये चटपटे आलू फ्राई रेसिपी.
सामग्री ( Ingredients )
500 ग्राम - आलू - boiled potato
1/2 कप - हरा धानियां - green coriander
1 कप - प्याज कटी हुयी - onion
1 चम्मच - जीरा - cumin
1 चम्मच - नमक या स्वादनुसार - salt
1 चम्मच - लालमिर्च पाउडर - red chili powder
7 हरीमिर्च - कटी हुयी - green chili
8 कली - लहसुन - garlic
1/2 कप - आयल - oil
विधि / How to Make Chatpate Aloo Fry
सबसे पहले आलू लें और आलू को उबाल कर छील लें. अब फिर गैस ऑन करें और कढाई में आयल गर्म करने रख दें. अब आलू लें और आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अब आयल देखें अगर आयल गर्म हो गया है तो उसमें जीरा डालें और भून लें. अब लहसुन, हरीमिर्च, प्याज, डालें और ब्राउन होने तक भून लें. जब ब्राउन हो जाए तब इसमें आलू ऐड कर दें और फ्राई करें.
अब आलू मैं मिर्च और नमक ऐड करें और अच्छे से मिक्स कर लें. करीब 2 मिनट चलाते रहें. जब अच्छे से मिक्स हो जाए तब हरा धानियां ऐड कर दें और गैस बंद कर दें. धनिया को अच्छे से मिक्स कर दें, अब आलू की चटपटे आलू की रेसिपी तैयार है.
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