दालमोंठ की नमकीन हम सभी बहुत पसंद करते हैं. और जब हम इसे बाज़ार से खरीदते हैं तो ये बहुत महंगी भी आती है. क्या आप जानती हैं, इसे घर पर बनाना बिलकुल आसान है. तो आइये बनाते हैं दालमोंठ नमकीन रेसिपी
सामग्री ( Ingridients )
300 ग्राम - मसूर दाल भीगी हुयी - Red Lentil ( Put it in water for soak up to 4 hours )
1 चम्मच - लालमिर्च - red chili powder
1 चम्मच - नमक स्वादनुसार - salt
1 चम्मच - भुना हुआ जीरा - roasted cumin
1 चम्मच - आमचूर - mango powder
1.2 पिंच - हींग - asafoetida
3 कप - आयल - oil
विधि / How to Make Quick Dalmonth Snack
सबसे पहले मसूर दाल लें और उसे भिगोने रख दें और इसमें 1/2 चम्मच सोडा डाल दें. करीब 2-4 घंटे तब भिगोने रख दें. जब गल जाए तब पानी में छान के निकाल लें और सूती कपड़े से इसका पानी सुख लें. अब गैस ऑन करें और कढाई में आयल गरम करने के लिए रख दें. जब आयल गरम हो जाए तब आयल में मसूर दाल को डालें, ध्यान रखें इसमें पानी ना रहें नहीं तो आयल के छीटे आयेगे. और जलने का खतरा रहेगा. जब अच्छे से फ्री हो जाए तब इसे सावधानी से निकालें. अब एक बाउल लें और उसमे दाल को रख लें और सभी मसाले मिला दें. मसाले अच्छे से मिलाएं दाल के के हर दाने तक मसाला पहुँचाना चाहिए. अब हमारी दालमोंठ नमकीन तैयार है.
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