рдорд╕ाрд▓ा рдбोрд╕ा рд░ेрд╕िрдкी рдХो рдкूрд░े рднाрд░рдд рднрд░ рдоें рдЦाрдпा рдЬाрддा рд╣ै, рд▓ेрдХिрди рдбोрд╕ा рджрдХ्рд╖िрдг рднाрд░рдд рдХी рдлेрдорд╕ рд░ेрд╕िрдкी рд╣ै. рджрдХ्рд╖िрдг рднाрд░рдд рдоें рд▓ोрдЧ рдЬ्рдпाрджाрддрд░ рдбोрд╕ा рдХो рдкрд╕ंрдж рдХрд░рддे рд╣ैं. рдЖрдЬ рдоैं рдмрдиाрдиे рдЬा рд░рд╣ी рд╣ूँ рдорд╕ाрд▓ा рдбोрд╕ा. рдЖрдЗрдпे рдмрдиाрдпें рдорд╕ाрд▓ा рдбोрд╕ा.
рд╕ाрдордЧ्рд░ी ( Ingredients )
1/2 рдХрдк - рдЙрд░рдж рджाрд▓ - urad dal
2 рдХрдк - рдЪाрд╡рд▓ - rice
400 рдЧ्рд░ाрдо - рдЖрд▓ू - boiled potato
5 рд╣рд░ीрдоिрд░्рдЪ - рдХрдЯी рд╣ुрдпी - green chili
1/2 рдХрдк - рдк्рдпाрдЬ - onion
1 рдЪрдо्рдордЪ - рд░ाрдИ рдпा рдХाрд▓ी рд╕рд░рд╕ों - black musturd
2 рдЪрдо्рдордЪ - рд╣рд░ा рдзाрдиिрдпां - green coriander
2 рдЪрдо्рдордЪ - рд╣рд▓्рджी - turmeric powder
1 рдЪрдо्рдордЪ - рдЬीрд░ा - cumin
2 рдЪрдо्рдордЪ - рдЕрдордЪूрд░ - mango powder
1 рдЪुрдЯрдХी -рд╣ींрдЧ - asafoetida
1 рдЪрдо्рдордЪ - рд▓ाрд▓рдоिрд░्рдЪ - red chili powder
1 рдЪрдо्рдордЪ - рдирдордХ - salt
1/2 рдЪрдо्рдордЪ - рд╕ोрдбा - baking soda
1 рдмреЬी рдЪрдо्рдордЪ - рдЖрдпрд▓ - oil
рд╡िрдзि / How to Make Masala Dosa Recipe at Home
рд╕рдмрд╕े рдкрд╣рд▓े 2 рдХрдк рдЪाрд╡рд▓ рдФрд░ 1/2 рдХрдк рдЙрд░рдж рджाрд▓ рдХो рд░ाрдд рдХो рдпा рдХрд░ीрдм 6 рдШंрдЯे рдХे рд▓िрдП рднिрдЧोрдиे рд░рдЦ рджें. 6 рдШंрдЯे рдоें рджोрдиों рдЪीрдЬ рдЕрдЪ्рдЫे рд╕े рдЧрд▓ рдЬाрдпेрдЧी. рдЗрд╕рдХे рдмाрдж рджाрд▓ рдФрд░ рдЪाрд╡рд▓ рдХो рд╕ाреЮ рдкाрдиी рд╕े рджो рдмाрд░ рдзोрд▓ें, рдФрд░ рдзोрдиे рдХे рдмाрдж рджाрд▓ рдФрд░ рдЪाрд╡рд▓ рдХो рдоिрдХ्рд╕ी рдЬाрд░ рдоें рдмाрд░ीрдХ рдкीрд╕ рд▓ें. рдлिрд░ рдПрдХ рдмाрдЙрд▓ рдоें рдЙрд╕рдоें рдЙрд╕рдоें рджाрд▓ рдФрд░ рдЪाрд╡рд▓ рдХो рдбाрд▓ें рдФрд░ рдЙрд╕рдоें 2 рдЧिрд▓ाрд╕ рдкाрдиी рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ рдЙрд╕े рд╕्рдоूрде рд╡ैрдЯрд░ рдмрдиा рд▓ें. рдЕрдм рдЙрд╕рдоें 1 рдЪрдо्рдордЪ рдирдордо рдФрд░ 1/2 рдЪрдо्рдордЪ рд╕ोрдбा рдбाрд▓ें рдФрд░ рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ рджें. рдЕрдм рд╡ैрдЯрд░ рдХो 30 рдоिрдирдЯ рдХे рд▓िрдП рдврдХ рдХे рд░рдЦ рджें.
рдЕрдм рдбोрд╕ा рдХा рдорд╕ाрд▓ा рддैрдпाрд░ рдХрд░ेंрдЧे, рд╕рдмрд╕े рдкрд╣рд▓े рдорд╕ाрд▓ा рдмрдиाрдиे рдХे рд▓िрдП рдЖрд▓ू рдХो рдмॉрдИрд▓ рдХрд░рдХे рдЫीрд▓ рд▓ें рдЗрд╕рдХे рдмाрдж рдЧैрд╕ рдСрди рдХрд░ें рдФрд░ рдЧैрд╕ рдкрд░ рдкैрди рд░рдЦ рджें рдкैрди рдоें рдЖрдпрд▓ рдбाрд▓ें рдФрд░ рдЧрд░्рдо рд╣ोрдиे рджें. рдЬрдм рдЖрдпрд▓ рдЧрд░्рдо рд╣ो рдЬाрдП рддрдм рдЖрдпрд▓ рдоें рдЬीрд░ा рдбाрд▓ें, рд░ाрдИ, рд╣рд░ीрдоिрд░्рдЪ, рдк्рдпाрдЬ, рдЕрдм рдЗрди्рд╣ें рднूрди рд▓ें. рдЬрдм рдпे рдм्рд░ाрдЙрди рд╣ो рдЬाрдП рддрдм рдЗрд╕рдоें рд╣рд▓्рджी, рд▓ाрд▓рдоिрд░्рдЪ, рд╣ींрдЧ, рдЕрдордЪूрд░, рдФрд░ рдирдордХ рдбाрд▓ें рдЗрд╕े рднी рдкрдХा рд▓ें рдлिрд░ рдЗрд╕рдоें рдЖрд▓ू рдлोреЬ рдХे рдбाрд▓ рджें. рдФрд░ рдЕрдЪ्рдЫे рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ें рдЕрдм рдорд╕ाрд▓ा рддैрдпाрд░ рд╣ो рдЧрдпा рд╣ै рдЕрдм рд╣рд░ा рдзрдиिрдпा рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ें рдФрд░ рдЧैрд╕ рдЧैрд╕ рдСрдл рдХрд░ рджें.
рдЕрдм рдбोрд╕ा рдмрдиाрдиे рдХे рд▓िрдП рдЧैрд╕ рдСрди рдХрд░ें рдФрд░ рдкैрди рдЧрд░्рдо рд╣ोрдиे рд░рдЦ рджें рдФрд░ рдкैрди рдоें 1 рдЪрдо्рдордЪ рдЖрдпрд▓ рдбाрд▓ें рдЬिрд╕рд╕े рдбोрд╕ा рдЪिрдкрдХे рдирд╣ीं. рдЕрдм рдбोрд╕ा рд╡ैрдЯрд░ рд▓ें рдФрд░ рдЪрдо्рдордЪ рдХी рд╕рд╣ाрдпрддा рд╕े рдкैрди рдоें рдбाрд▓े рдФрд░ рд╡ैрдЯрд░ рдХो рдбोрд╕ा рдХे рд╢ेрдк рдоें рдЧोрд▓ рдХрд░рддे рдЬाрдпें. рдЬрдм рдПрдХ рд╕ाрдЗрдб рдкрдХ рдЬाрдП рддрдм рдбोрд╕ा рдХो рдкрд▓рдЯ рджें, рдЕрдм рдбोрд╕ा рдорд╕ाрд▓ा рд▓ें рдФрд░ рдЪрдо्рдордЪ рд╕े рдкैрди рдоें рдбोрд╕ा рдХे рдКрдкрд░ рд▓рдЧाрдПं. рдФрд░ рдбोрд╕ा рдХो рдлोрд▓्рдб рдХрд░ें. рдЕрдм рдорд╕ाрд▓ा рдбोрд╕ा рдмрдирдХрд░ рддैрдпाрд░ рд╣ै.
рдЖрдк рдЗрд╕ рд░ेрд╕िрдкी рд╕े рдЬुреЬे рд╕ुрдЭाрд╡ рд╣рдоें рдХрдоेंрдЯ рдмॉрдХ्рд╕ рдоें рд╢ेрдпрд░ рдХрд░े।