नमकपारे एक बहुत अच्छी रेसिपी है. नमकपारे बना के रख लीजिये और आपके बच्चे और घर बड़े भी इन्हें सुबह नास्ते में बहुत पसंद करेंगे.
सामग्री ( Ingredients )
250ग्राम - मैदा - Fine Flour
1 चम्मच - अजवाइन - Celery
1/2 कप - घी - Ghee
2 कप - आयल ( तलने के लिए ) -oil
1 चम्मच - नमक - salt
1 कप - पानी - water
विधि / Crispy and Crunchy Tea Time Snacks
सबसे पहले बर्तन में मैदा को गूँथ लेंगे. मैदा लें और उसमें नमक, अजवाइन, घी डालें और पानी की सहायता से इसे गूंथ कर तैयार कर लें. इसको ज्यादा गीला न रखें. मैदा जब लग जाए, तब उसे 10 मिनट के लिए ढक के रख दें. उसके बाद मैदा की लोई बना लें और लोई बड़ी लें और रोटी के आकार में मोटा-मोटा बेल कर तैयार कर लें. अब चाकू लेलें और चाकू से लम्बे शेप में कट करते जाए.
अब गैस ऑन करें और कढाई में आयल गरम करने रखदें. जब आयल गरम हो जाए तब नमकपारे को सेंक लें. एक साथ इक्कठा न डालें, ऐसा करने से चिपक सकते हैं. मैदा के नमकपारे को धीमी आग पर सेंकें.
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