खिचड़ी हल्का खाना होता है जो पेट में आसानी से पच जाता है, इसीलिए डॉक्टर अपने मरीज के लिए हमेशा खिचड़ी बताते हैं जिससे ये जल्दी पच जाए और पेट ख़राब न हो. आज में खिचड़ी की रेसिपी बना रही ये एक अच्छी रेसिपी है.
सामग्री ( Ingredients )
250 ग्राम - चावल - Rice
100 ग्राम - मुंग दाल - Moong Dal
1 चम्मच - जीरा - cumin
2 चम्मच - घी - ghee
1 छोटी चम्मच - नमक सवादनुसार - salt
विधि / How To Make Tadka Khichdi
सबसे पहले 1 लीटर पानी को भगोने में गैस पर उबलने रख दें, पानी में जब उबाल आ जाये तब इसमें चावल, मूंगदाल और नमक दाल दें. और और इसे 10 मिनट के लिए ढक दें. 10 मिनट होजाएं तब उसे चेक कर लें. जब चावल और दाल गल जाए तब एक तडके के लिए एक पैन लें और उसमें घी डालें और घी गरम हो जाए तब फिर जीरा ऐड कर भून लें. अब इसे खिचड़ी में ऐड करके ढक्कन बंद कर दें. अब हमारी तड़का खिचड़ी तैयार है.
आप इस रेसिपी से जुड़े सुझाव हमें कमेंट बॉक्स में शेयर करे।