मैकरॉनी एक इंडो-चायनीज रेसिपी है, अब मैकरॉनी और पास्ता का चलन भारत में बहुत तेजी से बढ़ रहा है. मैकरॉनी और पास्ता खाने में स्वादिष्ट और बनाने में आसान और सबसे बड़ी बात बहुत ही काम समय में बन जाता है. इसलिए मैकरॉनी और पास्ता को खासा पसंद किया जाता है. तो आइये बनायें वेज मैकरॉनी रेसिपी
सामग्री ( Ingredients )
250 ग्राम - मैकरॉनी -Macaroni
1कप - प्याज कटी हुयी -- onion
६ हरीमिर्च - कटी हुयी - green chili
1 टमाटर - कटे हुए - tomato
1 चुटकी - जीरा - cumin
1 चुटकी - हींग - asafoetida
1 चम्मच - लालमिर्च - red chili powder
2 चम्मच - टमाटर सॉस - tomato sauce
2 चम्मच - ग्रीन चिली सॉस -green chili sauce
1/2 कप - हरा धानियां - green coriander
1 बड़ी चम्मच - आयल - oil
1 चम्मच - नमक या स्वादनुसार - salt
विधि / Best Indian Macaroni Recipe
सबसे पहले मैकरॉनी को दो बार धोलें, फिर मैकरॉनी को उबाल लें, जब मैकरॉनी उबल जाये तब उसे छलनी से छान लें, जिससे पानी निकल जाए. अब गैस ऑन करें और कढाई में आयल गरम होने रख दें. जब आयल गरम हो जाए तब जीरा और हींग को भून लें, जब जीरा और हींग भुन जाए तब इसमें प्याज, हरीमिर्च, टमाटर, लालमिर्च, टमाटर सॉस, ग्रीन चिली सॉस सभी को एक बाद एक ऐड करते जाए और अच्छे से फ्राई कर लें.
जब मसाले का कलर ब्राउन हो जाए तब उसमें मैकरॉनी ऐड कर दें, और 5 मिनट तक फ्राई करते रहें. जब 5 मिनट हो जाए तब इसमें हरा धनिया और नमक ऐड कर दें. और 2 मिनट तक फ्राई करें. अब वेज मैकरॉनी तैयार है.
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