पास्ता एक इंडो-चायनीज रेसिपी है, अब पास्ता का चलन भारत में बहुत तेजी से बढ़ रहा है. पास्ता खाने में स्वादिष्ट और बनाने में आसान और सबसे बड़ी बात बहुत ही काम समय में बन जाता है. इसलिए पास्ता को खासा पसंद किया जाता है. तो आइये बनायें वेज पास्ता रेसिपी
सामग्री ( Ingredients )
250 ग्राम - पास्ता -pasta
100 ग्राम - प्याज कटी हुयी -- onion
६ हरीमिर्च - कटी हुयी - green chili
1 टुकड़ा - अदरक - ginger
2 टमाटर - कटे हुए - tomato
1 चुटकी - हींग - asafoetida
1 चम्मच - लालमिर्च - red chili powder
1 चम्मच - हल्दी - turmeric powder
1 चम्मच - सोया सॉस - soy sauce
1 चम्मच - टमाटर सॉस - tomato sauce
1 चम्मच - ग्रीन चिली सॉस -green chili sauce
3 चम्मच - आयल - oil
1 चम्मच - नमक या स्वादनुसार - salt
विधि / Best Indian Pasta Recipe
सबसे पहले पास्ता को उबाल लें, जब पास्ता उबल जाये तब उसे छलनी से छान लें, जिससे पानी निकल जाए. अब गैस ऑन करें और कढाई में आयल गरम होने रख दें. जब आयल गरम हो जाए तब प्याज, हींग, हरीमिर्च, अदरक, टमाटर, लालमिर्च, हल्दी, सोया सॉस, टमाटर सॉस, ग्रीन चिली सॉस सभी को एक बाद एक ऐड करते जाए और अच्छे से फ्राई कर लें.
जब मसाले का कलर ब्राउन हो जाए तब उसमें पास्ता ऐड कर दें, और 5 मिनट तक फ्राई करते रहें. जब 5 मिनट हो जाए तब इसमें हरा धनिया और नमक ऐड कर दें. और 2 मिनट तक फ्राई करें. अब वेग पास्ता तैयार है.
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