मखाने व्रत में खाया जाने
वाला ड्राई फ्रूट है, मखाने से कई तरह की व्रत रेसिपी तैयार की जा सकती हैं. जैसे
मैंने पहले बनाई है “व्रत स्पेशल रेसिपी मखाने वडा रेसिपी”. इसी तरह की एक मखाने
की रेसिपी में आज बनाने जा रही हूँ. मैं बना रही हूँ, व्रत स्पेशल मखाना नमकीन और तो
आइये बनायें व्रत स्पेशल मखाना नमकीन
सामग्री ( Ingredients )
1 ½ कप - मखाने - makhane
½ कप - नारियल - coconut
½ चम्मच - कालीमिर्च – black pepper
½ चम्मच - सेंधा नमक - rock salt
2 चम्मच - देशी घी - ghee
विधि / How to Make Makhane Namkeen in Fasting Days
मखाने की नमकीन बनाने के
लिए सबसे पहले गैस ऑन करें और उसपे कढाई गर्म होने रख दें. अब कढाई गर्म हो जाए तब
कढाई में घी डाल दें और घी गर्म होने दें, जब घी गर्म हो जाए तब घी में मखाने
डालें और नारियल डालें और दोनों चीजो को अच्छे से भून लें.
ध्यान रखें मखाने और
नारियल भूनते समय गैस का फ्लेम लो रखें, जब मखाने और नारियल अच्छे भुन जाए, जब
मखाने और नारियl का कलर ब्राउन जैसा हो जाए तब इसमें कालीमिर्च डालें और मिक्स कर
दें. अब सेंधा नमक भी ऐड कर दें और अच्छे से मिक्स करें. इन सब चीजों को करीब 2
मिनट तक भून लें. अब व्रत में खायी जाने वाली मखाना नमकीन तैयार है.
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